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涮牛肉398元仅薄薄四片 店家无法提供货源单

涮牛肉398元仅薄薄四片 店家无法提供货源单 2016年03月11日 来源：

“晨报维权热线吗？我有个事情要反映”，昨日，南京市民马先生向晨报热线反映，自己在一家火锅店吃饭，点了一盘牛肉上桌时发现只有薄薄的几片，价格在398元，不仅感觉物价不合理，且质疑牛肉的真假及来源。晨报记者进行了走访调查。

记者调查：398元一份就薄薄几片

“就这两天，我和朋友去靠近五台山的漕运码头吃饭，觉得店家的5A和牛肉眼不错，便想吃吃看，”市民马先生称，“结果端上桌就傻眼了，就是那种涮火锅的薄片，只有4片，但是铺得比较大，下面全是冰块。”他又向记者吐槽，“我估计一份就2两，398元，就是一片有100元，一斤超过千元了。”马先生觉得物价非常不合理，而且也没有具体介绍，究竟货源来自哪里，值不值这个价？是不是和牛肉眼，消费者无法鉴别，店家也没有合理说明。

记者随后来到了位于牌楼巷的漕运码头，确实在菜单中看到了马先生所说的“5A和牛肉眼”并且有货销售，只显示398元一份，未显示份量，按照菜单上的图片来看，也只有几片牛肉。服务员介绍，“这叫霜降牛肉，是牛身上最好的部位。”既然是和牛，是不是进口的呢？服务员表示不清楚。那么，398元一份的价格是怎么定的呢？服务员还是强调是品质好。对于有多少分量，则笑而不答。

店家回应：说澳洲进口又否认

昨天下午4点多钟，漕运码头的负责人夏女士回应晨报记者，“对于消费者所称的分量少不可能，我们都有严格的分量把控，应该是有半斤的。之所以昂贵，是从澳洲进口的和牛肉，品质当然不一样。”那么，既然是进口的，是否有海关的检疫证明呢？夏女士解释，“证明在供货商那里，我们提供不了。”而对于供货单，夏女士同样也不提供。

对于马先生质疑是不是和牛肉眼，夏女士称，“只是牛的品种不一样。”那么牛肉究竟来自哪里呢，是否有货源单呢？“我们不是进口的，没有最近的货源单”，夏女士改口说，“只有去年的供货单。” 记者疑惑，依据《食品安全法》，餐饮店要严格执行索证索票制度，最近的供货单去哪里了呢？“最近货源紧张，没有进到货。”夏女士又改口，“去年进的货，今年的单子没有。不过财务下班了，去年的单子也没有。”最近没进到货，那么398元一份的和牛肉眼又是从哪里来的？夏女士再次改口，“最近没卖这个肉，店里没货。”

■专家说法

本土牛肉眼切不了那么大薄片

“牛肉眼是指牛的上半身部位，全身上下只有拳头大小的两块，”江苏省肉类行业协会的牛肉专家告诉记者，“本土牛肉眼比较小，如果想要切成大的薄片，铺成盘子那么大涮火锅，几乎不可能。所以消费者吃的只有可能是进口的牛肉眼。”如果不是，则可能吃到冒充的。此外，记者向多家火锅店店主及肉类供应商了解到，“现在国内优质的牛肉供货一般在40元一斤，差一点的30元不到。”记者在淘宝网上搜索了澳洲和牛肉眼牛排、雪花牛排，一般价格在400元一斤，便宜的在300元上下一斤。而业内人士也表示，“如果马先生主张维权，则需要立案调查，如果确实是假冒伪劣肉制品，依据新食品安全法，店家或被罚款5万到10万。”

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